花岗石（Granite）和大理石（Marble）是常见的建筑材料，在建筑、雕塑、地板等方面得到广泛应用。虽然两者都是石材，但在性质、成分、外观和用途等方面存在一些区别。

1. 成分

花岗石是一种火成岩，主要由石英、长石和云母等矿物组成。其中石英是最常见的成分，占据了大部分的比例。

大理石是一种变质岩，主要由碳酸钙矿物组成，其中最常见的矿物是方解石。

2. 硬度

花岗石是一种非常坚硬的石材，具有很高的抗压强度和耐磨性。它的硬度在摩氏硬度等级中大约为6-7级。

大理石相对较软，硬度通常在摩氏硬度等级中为3-4级。

3. 颜色和纹理

花岗石的颜色多样，常见的有黑色、灰色、红色、粉红色、黄色等。它的纹理粗糙，以颗粒状结构为主，个别品种具有巴西大理石的条纹状结构。

大理石的颜色也丰富多样，包括白色、黑色、粉红色、灰色等。它的纹理通常呈现为云状、斑点状或条纹状。

4. 使用

由于花岗石具有坚硬、耐磨的特点，常被用作建筑的外墙、地面、台面等。它耐用且易于清洁，适合多种环境。

大理石则常用于室内装饰，在地面、墙面、雕塑、壁画等方面得到广泛应用。大理石的质地细腻，造型多样，能够营造出高雅典雅的氛围。

5. 价格

由于花岗石是一种天然岩石，开采和加工难度较大，所以价格相对较高。

大理石在市场上比较常见，价格相对较为适中。

总结起来，花岗石和大理石的区别主要包括成分、硬度、颜色和纹理、使用和价格等方面。选择哪种石材主要取决于具体的用途和个人喜好。