大众型

这是许多店家都会选择的设计风格，同时也是火锅店装修中比较常见的设计风格，但通常此类装饰主要是以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道基本可以符合大众的口味，这类火锅店以自身的特性、范围和层次的差异营造在顾客中固有的位置与形象。

奢华型

此类火锅店装修一般都比较高档，通常也主要是以包间为主，也多为连锁品牌，在某一区域具有比较高的名誉，店里设备完备且环境优雅，在火锅制造方面也是很有讲究的。奢华型的火锅店除了具有普通火锅店的特性外，其不同之处主要为价钱较高，高质量的火锅和高超的效劳以及就餐环境相统一，同时具备有高超的烹调能力和服务人员，其顾客也大多数以高收入者居多。

特色风味型

这种店铺所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化与单一品种，但是却很受消费者喜欢的味道。这类法国的火锅店常常都是具有一定的代表性，比如历史性、地域性和民族性等等。此类火锅汤卤一般都是比较固定，有一定特征且风味得到公认。